초콜릿으로 만든 녹지 않는 찻주전자(teapot)

정말 희한한 주전자입니다. 뜨거운 물 넣어도 괜찮네요. 다크 초콜릿으로 만든 찻주전자(teapot, 티포트)입니다.

초콜렛은 뜨러운 물에 닿으면 녹아 버리지 않나요? 참으로 묘한 물건이네요. 

네슬레의 쵸콜릿 제조자인 John Costello와 그의 팀은 새로운 주전자를 만드는 일에 도전했습니다.

물을 넣어도 녹지 않는 쵸콜릿 찻주전자입니다.

먼저 중요한 점은 카카오 65%의 다크 초콜릿을 이용한 것입니다. 천천히 녹기에 제조하는데 도움을 줍니다.

또한 티포트의 두께가 중요합니다. 벽을 두껍게 하여 녹기 전에 최대한 열을 흡수시키는 것이 필요합니다. 

프레임을 이용하여 만듭니다. 주전자 안쪽에는 초콜렛이 약간 녹습니다. 

하지만 녹은 초콜렛은 바닥에 가라앉습니다. 그래서 속을 휘젓지 않으면, 차에는 초코 냄새가 조금 나기는 하지만 질퍽하게 녹지는 않습니다. 

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